飯后吃點涼拌萵筍，口味清香，開胃爽口，有助于消化，還能清腸道，消水腫。尤其適合減肥的人吃，飯后就別再吃水果了。

飯后吃水果，成為很多人一種習慣。但是飯后不能馬上吃水果，應該在1-2小時之后吃才是最佳時間。如果馬上吃水果會引起腹脹腹痛，不僅沒有營養，更不能吸收。飯后吃涼拌萵筍才能更健康哦。萵筍現在是最佳吃的季節，營養豐富，崔那爽口，便宜又好吃，錯過4月就不好吃了。

涼拌萵筍，是一道非常簡單的家常菜，食材簡單，主要就是萵筍，用鹽腌幾分鐘，再加點辣椒、涼拌醋、冰糖，拌一拌就能吃。口感爽脆，酸甜可口，助消化，經常吃還能減肥。具體做法如下：

主要食材：萵筍1根

調料：清香米醋30ml、冰糖5克、辣椒1個、鹽適量

制作過程

1.準備萵筍、辣椒、冰糖、清香涼拌米醋；其中不吃辣椒可以不放，但是放一點辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃；

2.萵筍去皮，切絲；絲越細越好。

3.切好的萵筍絲，放鹽腌制3-5分鐘，可以去苦澀，但是不宜太久，這樣會影響口感。

4.撈出萵筍絲，瀝干鹽水，不需要清洗，放入一個大盤子，上面放冰糖、辣椒；

5.倒入清香米醋，拌均即可吃。也可以放置5分鐘之后吃口感更好。

溫馨小貼士

1.萵筍要挑選肥大嫩的，如果中間是白色的就不要購買，太老了，不能吃；2.萵筍絲越細越好吃；3.鹽腌制可以去苦澀，還能保持脆口

這樣簡單又好吃的涼拌菜你喜歡嗎？飯后就別吃水果了，吃點涼拌萵筍，便宜又好吃，不僅助消化，還能減肥。