中國地大物博，物產豐富，

美味獨特的食材讓人眼花繚亂，

除了燕窩、海參、鮑魚等

這些我們比較熟知的頂級食材，

還有一些非常特別的食材，

或味道鮮美，或極具營養價值，

不知道你是否都聽說過：

1.海南東山羊

說到羊，我們首先想到的是新疆的羊肉串，內蒙古的烤羊肉。

而在幾千公里外的海南，

也有一種美味的羊肉，那就是海南東山羊。

北方朋友可能對這種羊不太了解，

東山羊是海南四大名菜之一，

在古代，東山羊可是貢品啊，是給皇上補身體的。

東山羊皮薄肉嫩，一點也不膻不說，味道還特別鮮美。

2.烏魚子

魚子大家都不陌生，但烏魚子呢？

烏魚子是雌烏魚的卵制作的，風味獨特，

琥珀色的烏魚子是上品，

豐滿堅實，軟硬剛好，非常可口。

它盛產于臺灣，日本部分地區也非常流行吃烏魚子。

3.葛仙米

葛仙米不是米~

四川的朋友應該很熟悉，因為它盛產于四川，被譽為“中華一絕”。

葛仙米是一種很特別的藻類，

綠綠的，晶瑩剔透，仿佛綠色的珍珠，

一般采集后會進行干燥處理，

原型的顆粒，近似于大米，

所以得了個葛仙米的好名字。

4.亞東鮭魚

物以稀為貴，

亞東鮭魚產自日喀則，

分布于位于高海拔地區亞東河的部分河段里，

因為環境寒冷，這種魚生長較慢，

一般需要養殖三年魚肉才厚實美味。

5.蟲草

有人搞不清冬蟲夏草，到底是蟲？還是草？？

其實，冬蟲夏草是一種冬季寄生在昆蟲幼體內的菌類。

蟲草的頂端略膨大似圓柱狀，外表灰褐色或深褐色，

主要產于青海、西藏及四川阿壩等地。

經常被用作為藥膳，和雞鴨等一起蒸、燉著吃。

市面上有很多“山寨蟲草”，大家購買時一定要找靠譜的渠道哦，謹防上當。

6.太湖銀魚:

太湖除了有名的太湖大閘蟹，

還盛產一種知名的頂級食材——太湖銀魚。

這貨簡直就是為了被吃而存在的生物啊~

柔軟細膩，肉質鮮嫩，無鱗無刺的銀魚，

只需要簡單的煮煮，就能得到富有彈性、滑滑嫩嫩的口感。

還可以跟雞蛋一起炒。

另外銀魚的營養價值很高，

補虛，健胃，潤肺，益腎，高鈣低脂肪啊。

7.黃唇魚

黃唇魚是國家二級保護動物，

中國的特有魚種，被美食界視為上等補品。

黃唇魚長著醒目的大黃嘴唇，

但它之所以珍貴不是因為它的大嘴唇哈，

而是因為黃唇魚的魚膘（俗稱“魚膠”）非常珍貴，有“貴如黃金”之說。

黃唇魚魚膘的口感潤滑，略油膩，

具有滋補身體、活血壯陽的特殊功效，

中國傳統的“鮑參翅肚”中的“肚”，就是黃唇魚的魚膘制成的。

8.藏香豬

藏香豬來自青藏高原，是一種藏地特有的古老畜種。

這些小黑豬的生活十分愜意，

每天就是在山上溜達，找好吃的。

他們吃的是蟲草、松茸、人參果等野生藥材，

喝的是優質的山泉水。

所以這種愛運動、飲食健康的小豬，肉質鮮美，營養豐富，

脂肪含量低，皮也很薄。

藏香豬之所以珍貴還因為其生長周期較長，

小豬需要成長一年以上才能被食用。

9.大閘蟹

每到秋季大家就要貼秋膘，

而大閘蟹絕對是用來貼秋膘的不二選擇。

最有名的就是陽澄湖大閘蟹了。

橘紅色的蟹黃，潔白細嫩的蟹肉，

集色、香、味于一體，讓人欲罷不能，

一盤蟹頂一桌菜，一點都不夸張~

10.唐僧肉

開個玩笑哈，

吃了唐僧肉，估計猴哥是不會放過我的~

人人都知道吃唐僧肉能長生不老，

但神奇的唐僧肉只存在于小說當中，

真的沒有類似于唐僧肉的食材能讓人長生不老？

其實，任何食材哪怕是頂級食材，

都不具備延年益壽的神奇功效，

唯有合理搭配，營養均衡才是健康的飲食之道。