網上曬出的包子中吃出蟲子的圖片

今年9月15日，網友在微博上爆料稱，在北京順義區宏城國泰的慶豐包子中吃出蟑螂，并附有一張包子底部粘著蟑螂的照片。該網友表示，“吃包子的時候看著點！發現有蟑螂找他去退態度極其惡劣，太惡心了”。

無獨有偶，一個月后，另一名網友發布微博，稱慶豐包子鋪大慧寺店的醋里吃出膩蟲，該網友表示“大慧寺這邊的慶豐包子鋪內醋真是沒誰了，倒出來還以為醋渣子什么的呢，定眼一看底下全是膩蟲”，并同樣附有多張照片。

昨日，北京青年報記者了解到，北京慶豐包子鋪官微針對微博網友爆料大慧寺店以及順義國泰店涉食品衛生問題一事在官微上發布回應，稱“慶豐包子鋪總部對此非常重視”，并表示，已對網絡曝光的問題進行了調查了解，大慧寺店和順義國泰店存在違反公司食品衛生管理規定的問題，已責令上述2家店鋪停業整頓，并將根據相關情況，對相關責任人及店鋪負責人依法依約進行嚴肅處理。

慶豐包子鋪相關負責人介紹，此事暴露出企業在管理上還存在一些不足，公司將深刻吸取教訓，加快擴大督導團隊建設的步伐，強化督導檢查和培訓管理，加大對可能影響食品安全問題的處罰力度，確保連鎖企業嚴格執行店鋪運營標準。

據了解，慶豐包子鋪為進一步加強對連鎖店鋪食品安全工作的督導力度，在企業內部原有督導部的基礎上，擴大成立了營運督導中心，并聘請第三方專業機構“中國檢驗認證集團檢驗有限公司”，從18日起對全部連鎖店鋪進行為期3個月的食品安全專項檢查行動，并由中檢集團和北京慶豐包子鋪營運督導中心逐一進行復查。

　　記者訪慶豐包子鋪：顧客排400多號買主席套餐

本報訊（記者藺麗爽）習總書記光顧北京老字號慶豐包子鋪，含豬肉大蔥包子、芥菜和炒肝的21元“主席套餐”賣火了。昨晚，主管市商務委的副市長程紅在政務咨詢會上見到慶豐包子所屬的國資企業華天飲食集團總經理、市人大代表朱玉嶺后，叮囑其包子不能“走樣”，也不能漲價。

近日，慶豐包子鋪183家門店銷售額增長35%，全國各地加盟者的咨詢電話都打爆了。朱玉嶺說，現在公眾都對慶豐的發展很關注，特別是向外地發展的問題，慶豐一定會穩扎穩打，絕不盲目擴張。因為盲目擴張，質量就會沒有保證，反而把這個牌子給砸了。他承諾說：“程市長，我們肯定會更加注重品質，保證質量，讓老百姓確實感覺到慶豐包子是一個非常好、信得過的包子品牌。”

程紅副市長是流通經濟領域專家，她聽后微笑著向朱玉嶺面授“機宜”，“你一定要記住前幾天老字號發展座談會上囑托你的，要穩健發展。老字號都是上百年走過來的，所以確保品質和質量是咱們老字號一貫的作風。現在你們已經成為老百姓中間流傳非常廣的一個品牌。第一，產品要保品質，不能走樣；第二，價格一定要合理，不能讓老百姓失望。”

朱玉嶺對程紅表態說：“我們不會隨意漲價。我們必須得保證質量，在外地開店得先建配送中心，否則就不開，因為不建配送中心，不統一配送餡料，質量就沒有保證，絕對不成。請您放心！”

程紅副市長最后表示，希望老字號能借著這個東風，秉承“傳承”與創新相結合的理念，又一次迎來發展的春天，在這個春天當中迎來更好的發展，更加穩健的發展。

據悉，北京自2005年啟動老字號扶植計劃以來，快9年時間恢復一批老字號企業，已有117家老字號獲得國家商務部授牌，共有3500個網點。今年，北京市商務委還會有針對老字號發展的進一步鼓勵措施和資金扶植計劃。

■事實+

此前曾透露有拓展計劃

習近平總書記的一次光顧，讓“慶豐包子鋪”一夜成名。 1月9日，針對慶豐包子鋪的未來走向，西城區區委常委、副區長梁昌新曾在發布會上透露，目前全國各地都有聯系華天集團，要求加盟，目前華天正在籌備相關的管理制度，計劃將慶豐包子鋪向全國拓展。

梁昌新介紹，華天旗下有23個老字號，慶豐包子鋪在北京有183家門店，本身已經是具備一定知名度的一個連鎖品牌。自從慶豐包子鋪知名度在全國打開后，聽說很多外地企業打來電話要加盟，當然華天集團首先要保證質量，提煉文化。

此前媒體報道，有南京市民已經行動起來，打聽慶豐包子鋪怎么加盟。別看只是一家包子店，門檻可不低，不算房租在內，一家加盟店的前期投入大約得七八十萬元。而且，對外省加盟的要求更加嚴格，要求門面寬度不小于8米，店鋪使用面積不少于250平方米，地處繁華街道。