人們常常通過喝咖啡來提神醒腦

中國甘肅在線訊　 如今，很多人困了累了無法休息，只能靠飲用咖啡、功能飲料等暫時提神。喝完這些飲品后，人的疲勞感確實會暫時消失，這背后的原因是什么呢？據中國保健協會食品營養與安全專業委員會會長孫樹俠和中國營養學會會員董洋介紹，其實這是飲品中的咖啡因在“作祟”。

咖啡因是什么？

據董洋介紹，咖啡因是一種常用的中樞神經興奮劑，能夠讓人的神經細胞興奮起來，從而減少疲勞感。咖啡、紅茶、巧克力和一些功能飲料等中均含咖啡因。

人每天攝入咖啡因的上限是多少？

孫樹俠和董洋介紹，一罐250毫升的紅牛中，咖啡因的含量大概是50毫克，一杯240毫升的現煮咖啡中咖啡因的含量大概是95-200毫克，人體每天攝入咖啡因的上限應該在400毫克左右，在食用含咖啡因成分的食品時，應注意不要過量。不過，每個人對咖啡因的接受程度不一樣，有的人對咖啡因的接受程度很高，把咖啡、紅茶等當水喝，有的人喝一點就會有手抖、心慌心悸、心跳加快等癥狀。對于前者，建議嚴格遵循每天攝入400毫克咖啡因的上限，對于后者，則建議盡量不要攝入咖啡因。

“此外，由于兒童和青少年尚未發育成熟，而咖啡因又會對神經細胞產生刺激，因此建議這類人群不要食用含咖啡因成分的食品。”董洋補充。

咖啡因攝入過量會有什么后果？

據孫樹俠和董洋介紹，在正常攝入的前提下，咖啡因對人體是有提神功效的。但如果長期過量攝入，會對神經系統和心臟會產生一定不良影響，可能導致心悸、高血壓、嘔吐、精神異常等，甚至可能造成死亡。

如果非要通過攝入咖啡因來提神醒腦，董洋建議大家盡量選擇黑咖啡或茶，因為功能飲料中除咖啡因外，還添加了大量糖，攝入過量也會有長胖等健康風險。（實習生方正）

受訪專家：中國保健協會食品營養與安全專業委員會會長孫樹俠、中國營養學會會員董洋（來源：人民網）